《当一天中国人》雅安茶马古道篇

来源:网络整理    作者:采集插件    人气:    发布时间:2019-08-29    

  《当一天中国人》节目雅安茶马古道篇日前正式发布。该项目是“体验中国”品牌系列节目之一,由国务院新闻办公室对外推广局支持、推动,五洲传播中心联合有关机构共同发起并具体执行的外宣项目,旨在通过招募的外国体验者的文化视角与表达方式,分享和传播中国文化,讲好中国故事。

  《当一天中国人》节目雅安茶马古道篇节目邀请了来自美国的付德明体验古老的茶马古道和茶文化,带着浓厚的好奇心,他来到四川雅安探寻国家级非物质文化遗产——南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺,化身背夫,重走雅安茶马古道,在展现中华茶文化的同时,更为海外观众呈现了茶马古道的人文精神和自然美景。

  作为茶马古道川藏线的起点,四川省雅安市自古就是古南方丝绸之路的重要门户和必经之路,素有“川西咽喉”“西藏门户”“民族走廊”之称。雅安历经千年茶马互市的贸易往来,靠一片叶子维系了多民族多地区的文化交流与发展。仙境般的自然美景,非物质文化遗产的古茶制法,两千多年茶马文化的历史积淀,让雅安备受世界瞩目。

  “一条古道”让雅安走向世界,“一杯好茶”让世界认识雅安。付德明表示,茶马古道虽然不再是商贸干道,但其历史文化意义却从未消散。茶马古道是中国茶文化的精神起源,是一片树叶改变世界的见证,也是千百年来雅安和世界文明往来的桥梁。节目中,付德明穿草鞋戴草帽,背起近百斤的茶叶,一步一步用脚丈量茶马古道,重走打箭炉,他一方面被沿路美景所折服,一方面为千年来背夫们勇往无前、不畏艰险的茶马精神所感动。

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  在雅安南路边茶商会秘书长黄春鈇的带领下,付德明来到藏茶生产企业,亲自体验采茶、杀青、蒸茶、揉捻、发酵、包装这一系列传统的藏茶制作工艺。在体验过程中,采撷新茶需要巧妙运用传统工具“茶刀子”,杀青要在三百度高温的铁锅中徒手翻炒,蒸茶控制火候要恰巧“茎叶分离”,揉捻要从高坡踩着麻袋慢慢“溜茶”,发酵需经过长时间的渥堆发酵,包装则要尽可能的密实牢靠。

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  不仅要掌握好温度与湿度,制茶每一个环节都体现着雅安古法制茶的智慧和匠心,古法发酵和包装,充分展示着制茶匠人对传统工艺的尊重和传承。付德明不禁感叹:“虽然现在机器提高了效率,但是传统制茶的工艺却得以完整的保留和传承,雅安藏茶的好风味离不开老师傅对于制茶细节的亲手把控。”(光明日报全媒体记者李曾骙)

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