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重庆除了火锅,携程美食林推荐没吃过的民间小吃

发布时间:  浏览: 次  作者:采集插件

  说到重庆,大家的第一反应,一定是火锅。而且重庆人喜欢大夏天光着膀子吃火锅。其实,重庆除了火锅以外,还有很多属于重庆特有的地道美食。如果不是携程美食林的专业美食团队去搜索,好多重庆的美食连我这个地道的重庆人都不知道呢。那么就让小编跟着携程美食林一起去瞧瞧吧!

  重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系,所谓老渝菜从远古时期就开始发展了,后来经抗战时期外来大厨们的融合改造,日益精进。而江湖菜植根于民间,很多来源于路边的小餐馆和渔夫村姑之手,并且烹饪上不拘小节,大把的辣椒和花椒,追求的就是一个刺激辛辣。

  说到重庆的招牌美食,除了火锅就是小面了。携程美食林的好吃嘴们,也是将小面作为重庆美食的第一招牌,推荐给了大家。

重庆除了火锅,携程美食林推荐没吃过的民间小吃

  携程美食林最贴心的地方就是推荐的美食,并不是哪一家的,而是同一种美食会搜罗整个重庆,只要味道好,不管什么地方,都会罗列出来。只要你在重庆,想吃小面,随时都有。磁器口、解放碑、江北、渝北,每个区的特色小面,尽数呈现在你的面前。

重庆除了火锅,携程美食林推荐没吃过的民间小吃

  到了重庆觅食,那可少不了重庆的特色菜:鸡杂。而论鸡杂的代表,定少不了提到黔江鸡杂,其早已在重庆遍地开花。同样颇有人气的磁器口古镇鸡杂,近年来也拥有了一批美食拥趸。

  重庆火锅,你真的是吃的最正宗最地道的吗?携程美食林的榜单上不仅有必吃菜单,更有必吃餐馆。跟着美食林的推荐,去吃地道火锅。

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  火锅是重庆的一张城市名片,而防空洞在重庆人眼中是一个特殊的存在。开在防空洞里的老字号火锅店,位置很好找。红油锅底口感非常地道,涮菜的分量足且又入味,毛肚、鹅肠好吃到爆,无论是配酒水还是配米饭,妥妥让你爽翻天。

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  佩姐老火锅,这家火锅店传承于民国时期家传秘方,坚持使用天然香料,调制出麻辣适口、鲜香回甘,厚重而不干辣、回味悠长不上火、不伤肠胃的红汤锅底。而且旁边就是菜市场,所有的菜品都是每天早上专人负责进行采购,保证每天的菜品新鲜度,让食客在健康中享受美味。

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